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熗包菜
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骨牌倒了

包菜學名結球甘藍，也叫蓮花白、捲心菜、洋白菜等，口感比較爽脆，可以涼拌、熱炒、做湯、拌餡等多種烹飪方法制作美食，且物美價廉，是老百姓餐桌上常見的食材。今天和朋友們分享一道酸辣爽脆的熗包菜。

時間:10分鐘內
食材
包菜 400g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
米醋 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料圖片
  • 步驟 2/7
    包菜去跟洗淨，切片
  • 步驟 3/7
    辣椒切小段，蔥、姜、蒜切碎
  • 步驟 4/7
    包菜放沸水中焯水，撈出放在盤中
  • 步驟 5/7
    蔥、姜、蒜炒出香味，放開水、鹽、米醋、胡椒粉燒沸澆在包菜上
  • 步驟 6/7
    辣椒用溫油炸香，澆在包菜上
  • 步驟 7/7
    好了
小貼士

焯水時不要時間過長，要保持包菜的爽脆度

釋出於 2020-07-21
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