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熗炒包菜
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思潮prediction

昨晚餐桌放眼望去全是素菜,炒苘蒿,番茄藕片,熗炒包菜,麻婆豆腐,家裡兩食肉動物竟然沒抗議,因為這四盤素菜裡每人都有自已喜歡吃的下飯菜,發現這樣偶爾吃素也挺好呢.

這道熗炒包菜操作可是非常簡單，不用刀切直接用手撕吧幾下就行啦，快來試下吧，

時間:10分鐘內
食材
包菜 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
醋 適量
蒜 適量
紅椒 適量
花椒 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    圓白菜(包菜)
  • 步驟 2/6
    生抽,醋,蒜,紅椒,花椒,白糖
  • 步驟 3/6
    將圓白菜用手撕成小塊洗淨瀝乾水份備用
  • 步驟 4/6
    鍋燒熱倒油後放入蒜紅椒花椒爆香
  • 步驟 5/6
    倒入包菜快速翻炒
  • 步驟 6/6
    翻炒時加入白糖生抽和食鹽調味,起鍋前沿鍋倒少許香醋翻炒後出鍋
小貼士

TIPS:

包菜用手很隨意的撕成塊就好,手撕比刀切更入味更好吃

炒的過程不用加水,包菜自身就是含水量比較高的蔬菜

炒制時一直保持大火不停翻炒

醋沿鍋邊倒入,這樣會隨著高溫散發出醋香

釋出於 2022-11-24
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