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熗炒包菜
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鴕鳥amusement

這是一道非常受歡迎且十分下飯的素菜。

時間:10分鐘內
食材
包菜 300g
大蒜 3粒
幹辣椒 3個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
白酒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    包菜撕小塊洗淨
  • 步驟 2/7
    幹辣椒切段，蒜切厚片
  • 步驟 3/7
    熱鍋入較多的油小火將辣椒、大蒜煸香
  • 步驟 4/7
    用鍋鏟將煸香的辣椒大蒜盛在鍋鏟中，開大火將油燒到冒小青煙，倒入包菜，再將鍋鏟中的辣椒大蒜倒在包菜上，即刻快速翻炒均勻
  • 步驟 5/7
    炒到包菜半軟加入鹽（別放太多後面還有生抽）和白酒繼續翻炒
  • 步驟 6/7
    炒至8成熟倒入生抽翻炒均勻入味，出鍋
  • 步驟 7/7
    誘人吧，就算沒有肉，也是非常下飯的
小貼士

1 家裡有豬油的話用豬油炒更香，不吃辣椒可以不放。2 根據自己的口味新增輔料。

釋出於 2018-11-03
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