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熗炒包菜
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食材
圓白菜(包菜)
適量
生抽
適量
醋
適量
蒜
適量
紅椒
適量
花椒
適量
白糖
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
將圓白菜用手撕成小塊洗淨瀝乾水份備用
步驟 2/4
鍋燒熱倒油後放入蒜紅椒花椒爆香
步驟 3/4
倒入包菜快速翻炒
步驟 4/4
翻炒時加入白糖生抽和食鹽調味,起鍋前沿鍋倒少許香醋翻炒後出鍋
小貼士
包菜用手很隨意的撕成塊就好,手撕比刀切更入味更好吃
炒的過程不用加水,包菜自身就是含水量比較高的蔬菜
炒制時一直保持大火不停翻炒
醋沿鍋邊倒入,這樣會隨著高溫散發出醋香
釋出於 2018-10-10
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