Name: 臘肉佛手瓜
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 佛手瓜 1個; 臘肉 150g; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 胡蘿蔔 適量; 蔥 適量; 蒜 適量

臘肉佛手瓜

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時間:30分鐘-1小時

食材

佛手瓜 1個

臘肉 150g

油適量

鹽適量

雞精適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

準備好佛手瓜和臘肉。
步驟 2/10

臘肉用溫水清洗之後再浸泡。
步驟 3/10

浸泡後的臘肉包上保鮮膜放入蒸鍋，蒸15分鐘。
步驟 4/10

將佛手瓜去瓤切片。
步驟 5/10

蒸好放涼的臘肉切片，胡蘿蔔切片，蔥蒜切末。
步驟 6/10

熱鍋涼油，下入蔥蒜熗鍋。
步驟 7/10

放入臘肉翻炒。
步驟 8/10

下入胡蘿蔔翻炒。
步驟 9/10

下入佛手瓜翻炒。
步驟 10/10

加入適量鹽、雞精調味即可。

小貼士

1.臘肉要用溫水進行浸泡。

2.蒸臘肉時包保鮮膜是為了避免油脂的流淌。

3.最後調味要控制好鹽量，因為臘肉本身是有鹹味的。

釋出於 2019-11-19

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