jxcaipu logo
五花肉燉白菜
7萬 熱度 187 收藏
滅絕師太plastic

肥而不膩的燉五花肉咯~

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 400g
姜 2片
大蔥 1段
白菜 6片
生抽 30ml
老抽 5ml
黃酒 15ml
鹽 3g
糖 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    五花肉洗淨後切成食指粗細的條，白菜切成4cm長的段，蔥切片，備用。
  • 步驟 2/11
    將五花肉放入無油的鍋中炒至出油，把炒出的油倒掉
  • 步驟 3/11
    把炒好的五花肉放入燉鍋中
  • 步驟 4/11
    倒入可以沒過肉的水
  • 步驟 5/11
    加入蔥姜，黃酒
  • 步驟 6/11
    加入生抽
  • 步驟 7/11
    加入老抽
  • 步驟 8/11
    加入鹽
  • 步驟 9/11
    加入糖
  • 步驟 10/11
    大火煮開後轉中小火燉1個小時左右 放入白菜片，再燉10分鐘左右
  • 步驟 11/11
    大火收汁即可
小貼士

1、除了白菜，還可以放入土豆，豆角等食材，但是白菜容易熟，所以不要放的太早。

2、五花肉先放入無油的鍋中煸炒，可以炒出多餘的油脂，這樣吃起來不膩。而且還能增香。

釋出於 2020-03-31
239
相關菜譜
寫評論