Name: 蹄香油豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 豬蹄 150g; 油豆腐 100g; 四季豆 200g; 黑木耳 100g; 油 適量; 鹽 適量; 糖 適量

蹄香油豆腐

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這道菜系我用的是香滷過的豬蹄和油豆腐。豬蹄滷後最香哦，在裡面加上油豆腐和四季豆以及黑木耳，使這首菜更顯得豐富，而且營養也搭配得恰當，下酒好香啊，而且也非常地下飯。

時間:10-30分鐘

食材

豬蹄 150g

油豆腐 100g

四季豆 200g

黑木耳 100g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

滷好的豬蹄和滷豆腐
步驟 2/11

四季豆洗淨切段
步驟 3/11

黑木耳切絲備用
步驟 4/11

熱鍋冷油
步驟 5/11

加入適量的白糖炒焦
步驟 6/11

然後倒入豬蹄和油豆腐炒香
步驟 7/11

再倒入四季豆
步驟 8/11

再加入黑木耳
步驟 9/11

加入適量的鹽炒開
步驟 10/11

加入少量的清水
步驟 11/11

等收汁後即可出鍋

小貼士

炒的時候可以加一點清水燜久一些，這樣整道菜都會顯得入味！！

釋出於 2019-11-19

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