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豬蹄黑豆湯
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單戀

好吃

時間:1-2小時
食材
豬蹄 600g
黑豆 150g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原材料
  • 步驟 2/9
    豬蹄先焯水，把血腥味去掉。
  • 步驟 3/9
    豬蹄焯水後沖洗乾淨。
  • 步驟 4/9
    黑豆提前泡上一兩小時。
  • 步驟 5/9
    瓦煲裡放適量水，把豬蹄放進去。
  • 步驟 6/9
    再放黑豆。
  • 步驟 7/9
    加上蓋煲一到兩小時。
  • 步驟 8/9
    開啟蓋夾顆黑豆試一下，黑豆熟了就可以了。
  • 步驟 9/9
    可以把黑豆豬蹄裝出來當菜。
小貼士

1。黑豆比較難煲的，要先泡1-2小時。

2。煲湯時，將肉類提前焯水不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過於肥膩。

釋出於 2019-11-25
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