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豬牛肉煮瀨粉
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瀨粉，不得不說它的一些文化。廣東的瀨粉很出名，屬傳統小吃，歷史悠久。很多人說，廣東的瀨粉看上去與桂林米粉很像。其實不然，吃過瀨粉的人都能體會出來，廣東的瀨粉更爽滑。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 150g
牛肉 150
豬腸 250g
豬肝 150
瀨粉 1500g
油 3勺
鹽 2勺
醬油 2勺
料酒 1勺
雞粉 1勺
蔥 1根
腐乳 半個
姜 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好瀨粉
  • 步驟 2/12
    把豬肉，豬肝切好切好，放姜鹽醃製好
  • 步驟 3/12
    牛肉切片用姜和鹽醃製
  • 步驟 4/12
    豬腸用姜和鹽醃製好
  • 步驟 5/12
    熱油炒瀨粉，放入鹽，醬油，腐乳，料酒調味
  • 步驟 6/12
    然後下適量的水煮15分鐘
  • 步驟 7/12
    然後下入牛肉
  • 步驟 8/12
    醃製好的豬腸也放入煮
  • 步驟 9/12
    再放豬肉和豬肝煮熟
  • 步驟 10/12
    放入少許醬油
  • 步驟 11/12
    撒入切好的蔥即可
  • 步驟 12/12
    已經做好的瀨粉
小貼士

1、肉要醃製好，煮的時候就有味道

2、瀨粉先炒入味，要徹底的煮熟

釋出於 2019-10-17
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