家人很喜歡吃羊肉,前幾天去超市看到有新鮮肥美的羊腿,就忍不住買了回來,讓人家把肉剔好,骨頭已經燉過一次湯了,這次就做蔥爆羊肉吧。下班回家就很晚了,把肉拿出來,稍微解一下凍,就很容易切,主要還是快手菜,馬上就能填飽飢腸轆轆的肚子啦!
蔥爆羊肉還是要選羊腿肉,很嫩
炒羊肉的時候不要炒老
出鍋前加一點點醋味道很不錯