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豆腐菌菇炒肉片
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喜兒是朵花

這道菜是用家常豆腐乾，菌菇和豬肉片搭配一起烹飪而成，不僅味道鮮美，而且營養豐富，入味鮮香味美，是一道很下飯的美味菜餚，喜歡的可以試試

時間:10分鐘內
食材
豆腐乾 200g
豬肉 100g
菌菇 10g
油 25ml
鹽 2g
香辣醬 1湯匙
生抽 15ml
料酒 15ml
白糖 5g
生粉 1湯匙
水澱粉 2湯匙
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備豆腐乾，菌菇用清水泡發後摘洗乾淨，豬肉片里加入鹽，黃酒，和生粉抓勻後醃製1小時
  • 步驟 2/11
    準備水澱粉，蔥花和香辣醬
  • 步驟 3/11
    熱鍋倒油溫油把豬肉片下入爆至全部變色後盛出
  • 步驟 4/11
    再把香辣醬加入爆出香味
  • 步驟 5/11
    把豆腐乾，菌菇倒入煸炒出香味
  • 步驟 6/11
    加入少許開水後嘗試味道再加入生抽調味
  • 步驟 7/11
    加入少許開水後嘗試味道再加入生抽調味
  • 步驟 8/11
    加入白糖調味
  • 步驟 9/11
    用水澱粉勾芡
  • 步驟 10/11
    最後加入香油翻炒均勻熄火出鍋
  • 步驟 11/11
    盛入碗中撒上蔥花後熄火出鍋
小貼士

1.香辣醬有鹹味，所以先要嘗試味道再調味

2.各家的口味不同，請按照自家的口味調整

釋出於 2019-10-10
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