葡萄瓜子酸奶咖啡蛋糕 - 葡萄瓜子酸奶咖啡蛋糕的做法,葡萄瓜子酸奶咖啡蛋糕怎麼做好吃,葡萄瓜子酸奶咖啡蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

葡萄瓜子酸奶咖啡蛋糕

7.5萬熱度 775 收藏

花非洲的小白臉

關注

最近真是忙~酸奶都過期兩天了~~丟了怪可惜，索性熱加工一下吧~~記得上次看了某個豆親的麵粉去筋方法，今天也試一下~~反正週末有時間！並且自己還試了一下自己的麵粉改良劑，哈哈，出鍋後，口感果然不一般啦

時間:30分鐘-1小時

食材

普通麵粉 500g

雞蛋 3個

葡萄乾 50g

南瓜子 50g

黑芝麻 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

味全酸奶一整瓶
步驟 2/21

麥斯威爾咖啡三條
步驟 3/21

南瓜子
步驟 4/21

葡萄乾用水洗淨泡一會兒
步驟 5/21

這就是傳說中的麵粉改良劑，哈哈~~玉米澱粉加泡打粉
步驟 6/21

麵粉上鍋隔水大火20分鐘
步驟 7/21

整過的麵粉發黃並且結成了很多球球涼涼備用
步驟 8/21

雞蛋加白砂糖和少許食醋打散
步驟 9/21

糖溶化，雞蛋出現小泡泡
步驟 10/21

加入酸奶和咖啡攪拌
步驟 11/21

先加入適量玉米澱粉和南瓜子
步驟 12/21

因為沒有篩網，所有用這個啦~~我是不是很聰明哈
步驟 13/21

將麵粉篩入攪拌
步驟 14/21

攪拌均勻後加入泡打粉繼續攪拌至沒有面球
步驟 15/21

加入黑芝麻
步驟 16/21

攪拌均勻，靜置15分鐘左右
步驟 17/21

這個時間將鍋預熱
步驟 18/21

準備好涼蛋糕的東東
步驟 19/21

第一鍋失敗的說~~失敗原因分析：油刷的太多……
步驟 20/21

但是忍不住掰了一個吃，口感很好~裡面軟綿綿的~
步驟 21/21

後面的都沒抹油了~

小貼士

拌料的時候，可以加油不可以加水~

釋出於 2019-10-10