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鹹蛋蒸肉
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嘟嚕嘟嚕十一

記得這個菜是在看一個香港節目時學的，當時看得直流口水，哈哈，但是一直沒有機會做！因為剁肉得費點功夫呢，這天有空就實操了一把！嘻嘻，不錯吧，很下飯地說，老公看來我端出這個，都眼前一亮！這個菜鹹鮮可口，造型又蠻可愛，確實很贊！

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 200g
鹹蛋黃 1個
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
生粉 適量
蠔油 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肉剁成肉糜；
  • 步驟 2/6
    加入油，鹽，生粉，蠔油，薑末，蒜末，蔥花拌勻，醃15分鐘以上；
  • 步驟 3/6
    把備好的肉堆高成塔；
  • 步驟 4/6
    在肉上面放上鹹蛋黃一枚；上鍋蒸熟；
  • 步驟 5/6
    上鍋蒸熟；我是煮飯的時候順便蒸的，節省能源；
  • 步驟 6/6
    蒸熟後在上面撒上蔥花，淋上生抽，再澆一點熱油即可！
小貼士

豬肉選用肥瘦約3：7的，出來效果最好！

釋出於 2019-10-09
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