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酥菜豆腐湯
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彰遠鍘

酥菜就是用雞蛋加麵粉和調料調成的糊，裹上土豆等蔬菜，用油炸至而成，炸好後可以直接食用，也可煮湯，很美味。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 200g
酥菜 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
青菜 適量
香菜 適量
味精 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐洗乾淨，切成小塊。
  • 步驟 2/8
    用麵粉加雞蛋調糊裹上土豆用油炸成的酥土豆。
  • 步驟 3/8
    香菜。蔥、青菜切成小段備用。
  • 步驟 4/8
    鍋中放油，燒熱，放入蔥花炒香。
  • 步驟 5/8
    然後加入適量水煮開，放入豆腐加鹽燉至豆腐熟透。
  • 步驟 6/8
    放入酥菜。
  • 步驟 7/8
    然後再放入青菜。
  • 步驟 8/8
    最後撒些香菜，滴幾滴醋，放入味精調味即可。
小貼士

放入酥菜以後要馬上放青菜，不要熬煮的時間太長。

釋出於 2020-03-02
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