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豬肉炒三絲
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殳夢菡虛

喜歡用不同顏色、不同營養但又可以一起搭配食用的材料來製作簡單的家常小菜。不為別的，只是因為兒子從小嘴巴太刁，習慣了用色彩來吸引他的眼球，提高其食慾~~

時間:10-30分鐘
食材
青椒 150g
豬肉 200g
胡蘿蔔 158g
黑木耳 200g
食油 2勺
鹽 適量
生抽 2勺
黑胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好黑木耳、青椒、胡蘿蔔。
  • 步驟 2/15
    青椒、胡蘿蔔、黑木耳洗淨，分別切成絲狀，大蒜切段備用。
  • 步驟 3/15
    新鮮豬肉洗淨、切絲。
  • 步驟 4/15
    肉絲用生抽拌勻醃製10分鐘，調入澱粉備用。
  • 步驟 5/15
    熱鍋冷油，倒入肉絲。
  • 步驟 6/15
    滑散肉絲，盛起備用。
  • 步驟 7/15
    鍋中餘油爆香大蒜。
  • 步驟 8/15
    倒入胡蘿蔔絲，炒勻。
  • 步驟 9/15
    加入黑木耳，炒勻。
  • 步驟 10/15
    倒入青椒，炒勻。
  • 步驟 11/15
    加入鹽，炒勻。
  • 步驟 12/15
    倒入肉絲，炒勻。
  • 步驟 13/15
    淋入生抽，炒勻。
  • 步驟 14/15
    加入黑胡椒粉。
  • 步驟 15/15
    炒好的菜，調好味盛入碗中。
小貼士

1、豬肉絲用生抽拌好醃製一會，再用澱粉拌勻，炒出來的肉比較嫩滑。

2、青椒可以先用無油鍋煸軟再炒，更好入味。

釋出於 2020-08-14
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