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蘿蔔纓餡餅
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梁憐蕊故

蘿蔔纓子即蘿蔔菜的莖和葉，有開胃、止瀉、止痢的作用。鮮嫩的蘿蔔纓子營養價值很高。尤其是維生素K的含量高於其他食物，蘿蔔纓子是人體攝取天然維生素K的最佳食品。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 420g
蘿蔔纓 150g
熟白芝麻 20g
食油 適量
鹽 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉用開水燙一下。
  • 步驟 2/12
    和好、揉勻成光滑麵糰，餳發20分鐘。
  • 步驟 3/12
    準備好蘿蔔纓、豬肉餡。
  • 步驟 4/12
    蘿蔔纓洗淨、切碎備用。
  • 步驟 5/12
    加入生薑、白熟芝麻。
  • 步驟 6/12
    加入鹽、生抽拌勻。
  • 步驟 7/12
    調入芝麻油，拌勻成餡料備用。
  • 步驟 8/12
    麵糰多揉揉，會很軟。分割成若干小劑子，分別包入餡料。
  • 步驟 9/12
    包成包子狀。
  • 步驟 10/12
    收口向下，拍上芝麻。
  • 步驟 11/12
    平底鍋抹上一層油，放入餅胚。
  • 步驟 12/12
    小火煎至兩面微黃、熟透即可。
小貼士

1、做餡餅，面要和的軟一些口感比較好。

2、餡料可以選擇自己喜歡的餡料來做。

釋出於 2019-10-10
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