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雙色胡蘿蔔水蘿蔔纓餡水餃
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小瘋妖怪多多石峚

五彩繽紛的美食，總是令人心曠神怡。用菠菜汁和麵，淡淡的綠色，包上胡蘿蔔雞蛋水蘿蔔纓餡，皮與餡的完美搭配，色彩斑斕，營養豐富，看著還特有食慾，不喜歡吃水餃的孩子們都能吃上十來個大餃子，也是很有成就感吶。胡蘿蔔肉質細密，質地脆嫩，有特殊的甜味，並含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C和B族維生素。有補肝健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效。水蘿蔔纓子的膳食纖維含量很高，可預防便秘、預防結腸癌。其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣、健胃，有潤膚養顏的作用。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 300g
胡蘿蔔 1根
水蘿蔔纓 150g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
毛蔥 適量
五香粉 適量
海鮮醬油 適量
菠菜 200g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    菠菜洗淨，過水炒一下
  • 步驟 2/16
    攥掉水分後榨汁
  • 步驟 3/16
    麵粉一分為二，一半用菠菜汁和麵，一半用水和麵，揉好麵糰餳著
  • 步驟 4/16
    水蘿蔔纓摘洗乾淨
  • 步驟 5/16
    開水焯一下，過冷水
  • 步驟 6/16
    毛蔥去皮
  • 步驟 7/16
    雞蛋打散煎熟
  • 步驟 8/16
    胡蘿蔔去皮
  • 步驟 9/16
    胡蘿蔔擦絲，水蘿蔔纓切碎，攥掉水分
  • 步驟 10/16
    毛蔥切碎，將所有食材放入盆中
  • 步驟 11/16
    加入鹽、五香粉、胡椒粉、油、海鮮醬油調餡
  • 步驟 12/16
    兩個麵糰揉成長條，用綠色的麵皮包住白色麵條
  • 步驟 13/16
    切成小劑子
  • 步驟 14/16
    包餃子
  • 步驟 15/16
    煮餃子
  • 步驟 16/16
    出鍋裝盤。
小貼士

1、煎雞蛋時多加一點油，拌餡時可不另加油。

2、少加一點海鮮醬油提鮮，多了會改變餃子餡的色彩，影響食慾哦。

3、煮餃子，水開後餃子入鍋，再次翻開後點入冷水2次即可出鍋，餃子煮的恰到好處。

釋出於 2022-10-11
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