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蒜苗炒臘肉
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麻木不人賁唄中

這個臘肉是土匪爸自己做的,雖然賣相不好,可是我們倆把一大盤全吃光了。也許是自己做的吃起來放心,也許是自己動手付出了勞動,總之,這臘肉是怎麼吃怎麼香。不知道有沒親和我一樣的想法呢!但有兩點不好,一是有些肥,瘦肉太少;二是肉太窄,切出來都成條了,不成片。所以後來土匪爸又買了7斤肉,叫賣肉的給切大塊醃上了,說過年帶回家給公公婆婆嚐嚐。

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 300g
蒜苗 100g
芹菜 100g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    臘肉洗淨下鍋煮熟。
  • 步驟 2/6
    煮好的臘肉放涼,金黃透明。
  • 步驟 3/6
    蒜苗和芹菜都切段,臘肉切條。
  • 步驟 4/6
    鍋裡不放油,下臘肉炒至出油微幹。
  • 步驟 5/6
    放芹菜和蒜白部分,炒至斷生。
  • 步驟 6/6
    最後倒入蒜苗的葉子,加少許鹽翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

這個臘肉的鹹淡剛好,所以只下一點鹽給菜增味。

釋出於 2019-10-08
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