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茄絲雞蛋餅
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吐司

小時候媽媽總會在茄子上市的季節做茄子餅給我們吃，，記得那個時候好像沒有什麼反季節蔬菜，只有到茄子上市時才能吃到，小時候的味道怎麼也忘不掉

時間:10分鐘內
食材
茄子 250g
麵粉 250g
雞蛋 2枚
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把茄子洗淨
  • 步驟 2/8
    切成絲
  • 步驟 3/8
    放入盆內放入麵粉
  • 步驟 4/8
    放入雞蛋，放入適量鹽、雞精
  • 步驟 5/8
    放適量水攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    鍋燒熱，放適量油，用小勺舀適量攪拌好的茄絲麵粉放入鍋內
  • 步驟 7/8
    煎至兩面金黃，就可以出鍋了
  • 步驟 8/8
    裝盤食用
小貼士

雞蛋可以根據個人口味多放幾個，煎的時候要小火，大火容易焦

釋出於 2019-10-29
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