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蝦仁燴冬瓜
6.5萬 熱度 721 收藏
染指的悲傷昆琦

口感軟軟的味道很豐富，非常適合老人和小孩食用

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 620g
蝦 110g
油 適量
鹽 適量
白胡椒粉 少許
水澱粉 適量
雞精 少許
蔥 少許
姜 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料
  • 步驟 2/8
    冬瓜去皮切片
  • 步驟 3/8
    蝦去皮去沙線洗淨切段放料酒、白胡椒粉、鹽、澱粉抓勻醃製片刻
  • 步驟 4/8
    熱鍋涼油放入蝦段煸炒至變色撈出備用
  • 步驟 5/8
    爆香蔥薑末
  • 步驟 6/8
    放入冬瓜煸炒片刻
  • 步驟 7/8
    放入清水和冬瓜齊，調入鹽、糖等調味品
  • 步驟 8/8
    冬瓜八成熟時放入蝦段燒熟，出鍋前淋入水澱粉，雞精
小貼士

做這道菜所用的蝦最好選用新鮮的整蝦，味道才濃厚，市場上賣的蝦仁一般都是水發的，味道欠佳口感也不好。

釋出於 2020-01-09
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