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冬瓜髮菜蛋湯
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今天的這道冬瓜湯，終於把哥哥摘回來的那個黑皮大冬瓜給完全消滅了，這一階段的冬瓜菜譜算是告一個段落了……

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 360g
雞蛋 2個
髮菜 5g
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    髮菜放水裡泡洗
  • 步驟 2/11
    泡洗好的髮菜撈出
  • 步驟 3/11
    冬瓜去皮切條
  • 步驟 4/11
    雞蛋加點料酒打散
  • 步驟 5/11
    小蔥洗淨切碎
  • 步驟 6/11
    小奶鍋里加入水，放入髮菜，水燒開後煮3-4分鐘左右
  • 步驟 7/11
    加入冬瓜
  • 步驟 8/11
    放少許的油
  • 步驟 9/11
    淋入雞蛋液就可以熄火了
  • 步驟 10/11
    調入適量的鹽
  • 步驟 11/11
    撒入蔥花，放至溫熱就可以喝了
小貼士

湯水在煮開的狀態下倒入蛋液即可熄火，這樣煮出來的蛋湯很嫩滑

釋出於 2019-10-15
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