螃蟹!我愛螃蟹!我媽說我小時候最輝煌的記錄是一口氣吃了八個大螃蟹!!不過我可不記得了,大概那時候腦子裡只有倆字"好吃"哈哈,愛死這個味道了.賜予螃蟹最好的禮遇是清蒸配薑汁,那味道,呀呀,鮮美無比呀~~今天又買了三隻大螃蟹,活蹦亂跳的大螃蟹,在我清洗的時候,兩隻傢伙還廝打起來,一廝把另一廝的大鉗子給扭了下來,真夠恐怖的,型號沒對著我的手指頭下手.螃蟹性寒,脾胃虛寒者應儘量少吃,以免引起腹痛、腹瀉,吃時可蘸薑末醋汁,以去其寒氣。患有傷風、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹,否則會加劇病情。患有高血壓、冠心病、動脈硬化者,儘量少吃蟹黃,以免膽固醇增高
蒸螃蟹的時候要把殼子朝下,肚皮朝上,這樣美好的味道才不會流失
蒸制的時間不要過長,否則肉就不鮮嫩了,當然時間不夠的話吃了會鬧肚子.
吃螃蟹的時候姜能驅寒除腥,同時還存在包庇胃黏膜的功效。醋不單能殺菌,還能提升其鮮美度,讓蟹味加倍鮮美。