姜為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水溼、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。大部分女性體寒，平時可多喝薑汁薑湯類的東西暖身。這個薑汁蒸蛋又滑又嫩，十分的好吃。每個月經期我都吃上一二次，肚子就舒服多了。