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木耳藕片
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胥青煙離歌

藕我比較愛吃的做法就是切片後炒著吃，炒的脆脆的，非常爽口，我很是喜歡，所以看到賣藕的又比較漂亮的，我都會買一塊回來炒著吃，正好家裡泡發了黑木耳，就跟黑木耳一起炒，又營養又美味，這樣搭配也比較營養呢。我跟老公都喜歡吃酸酸的口味，所以就放點醋，非常爽口下飯。

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 200g
黑木耳 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
陳醋 適量
大蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黑木耳提前泡發後用手撕成合適大小的塊。
  • 步驟 2/8
    蓮藕去皮切薄片，然後再清水中沖洗兩遍。
  • 步驟 3/8
    鍋中熱油爆香蒜米，把藕片倒入翻炒。
  • 步驟 4/8
    炒至藕片變軟放少許鹽。
  • 步驟 5/8
    把黑木耳倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 6/8
    加入少許雞精。
  • 步驟 7/8
    淋適量生抽。
  • 步驟 8/8
    待木耳和藕片都熟後加適量陳醋，翻拌均勻即可。
小貼士

醋要最後再放，放的太早味道不好。

蓮藕不容易入味，木耳又非常容易吸鹽味的，所以要再放入木耳之前就放鹽。

釋出於 2020-01-02
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