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涼拌木耳藕片
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滴臥嗣陝唾

看市場上有賣藕的，買了一大根，想變著法的把它吃掉。涼拌是個不錯的選擇。家裡還有乾貨木耳，正好搭配。

時間:10-30分鐘
食材
藕 1節
醋 適量
鹽 少許
白砂糖 少許
生抽 適量
黑木耳 適量
幹豆皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    藕削皮，切薄片。
  • 步驟 2/6
    木耳，幹豆皮用涼水泡開，大概半小時。
  • 步驟 3/6
    藕放開水裡煮5分鐘
  • 步驟 4/6
    炒好後撈出，過幾遍涼水，泡著備用。
  • 步驟 5/6
    泡開的木耳豆皮，放進開水裡煮5分鐘，撈出後過涼水。
  • 步驟 6/6
    焯好放在一起，放鹽，醋，白糖，生抽，拌勻。
小貼士

幹木耳豆皮要泡開後在用開水焯熟。

釋出於 2024-05-05
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