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脆炒藕條
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鞘琳鐐悶吠

蓮藕是秋冬季節的時令蔬菜,既可生吃,又可用來炒或煲湯。蓮藕有的部分香脆可口,有的部分緊緻綿滑。我一般都用來炒著吃,喜歡那脆脆的口感。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 1節
適量
適量
生抽 適量
綿白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蓮藕去皮切條
  • 步驟 2/7
    用清水沖洗去除澱粉,然後撈出控水
  • 步驟 3/7
    炒鍋倒油放入藕條翻炒
  • 步驟 4/7
    繼續翻炒
  • 步驟 5/7
    加適量生抽
  • 步驟 6/7
    加糖、鹽調味
  • 步驟 7/7
    翻炒均勻
小貼士

蓮藕切好後用清水沖洗一下可以去除多餘的澱粉,防止炒菜時糊鍋。

釋出於 2020-01-02
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