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鮓廣椒炒藕條
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tangle清瘦

大魚大肉過後，是不是想吃點開胃菜呢？今天推薦一道菜：鮓廣椒炒藕條。鮓廣椒是湖北宜昌、恩施地區漢族和土家族的特色小吃，是以鮮辣椒和苞谷面發酵製作而成，營養豐富，鮓廣椒酸辣開胃越嚼越香，藕條清甜脆爽，非常開胃下飯。

時間:10分鐘內
食材
鮓廣椒 100g
蓮藕 400g
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好鮓廣椒、蓮藕和香蔥
  • 步驟 2/11
    蓮藕切粗條
  • 步驟 3/11
    香蔥切碎
  • 步驟 4/11
    熱鍋下油
  • 步驟 5/11
    下藕條
  • 步驟 6/11
    加少許鹽翻炒一下盛出
  • 步驟 7/11
    鍋內下少許油
  • 步驟 8/11
    下鮓廣椒
  • 步驟 9/11
    不停翻炒至金黃
  • 步驟 10/11
    鮓廣椒炒熟後下炒好的藕條
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻後撒上香蔥即可
小貼士

藕條切粗點炒的時間短點口感更爽脆

釋出於 2019-10-17
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