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排骨蓮藕湯
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婉麗gangster

其實有時候幸福真的是那樣簡單的事情，在寒冷的冬天，喝上一碗冒著熱氣肉湯，總能讓人心生溫暖。加了蔬菜的排骨湯，有淡淡的蔬菜甜味，雖然飄著點點油花，但是一點不油膩。排骨軟爛，輕咬即可脫骨。蔬菜也因為吸足了肉汁，變的非常美味。都是些常見的食材，做法也非常的簡單。也可以換成自己喜歡的食材，山藥，芋頭等等。如果想排骨儘快軟爛，可以使用壓力鍋。

時間:1-2小時
食材
排骨 500g
蓮藕 2節
胡蘿蔔 1根
料酒 適量
鹽 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主料備用。
  • 步驟 2/10
    排骨清洗乾淨，斬成塊狀。
  • 步驟 3/10
    焯水，然後沖洗乾淨。
  • 步驟 4/10
    鍋內加入適量的水，下入焯好的排骨塊。
  • 步驟 5/10
    加入生薑片，少量料酒。
  • 步驟 6/10
    胡蘿蔔切滾刀片。
  • 步驟 7/10
    蓮藕切大塊。
  • 步驟 8/10
    先大火燒開，撇去浮沫，轉小火慢燉。煲至排骨軟爛，加入蓮藕塊和胡蘿蔔塊。
  • 步驟 9/10
    繼續煲一小時左右，調入適量的鹽。
  • 步驟 10/10
    裝盤即可食用。
小貼士

生薑，料酒，有去腥和作用。

釋出於 2019-10-22
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