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蓮藕筒子骨湯粥
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鬥勤煩每撓

筒子骨中的骨髓含有很多骨膠原，除了可以美容，還可以促進傷口癒合，增強體質。這個粥就是用筒子骨的湯來煮的，用湯代替清水，想來應該會更營養。

時間:1-2小時
食材
筒子骨 700g
蓮藕 500g
米飯 1碗
白醋 適量
鹽 適量
薑片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    筒子骨洗淨，焯水出鍋
  • 步驟 2/12
    蓮藕去皮，洗淨，切塊，用冷水加白醋浸泡
  • 步驟 3/12
    高壓鍋內加水，放入筒子骨，蓮藕和薑片，蓋上鍋蓋，燉40分鐘
  • 步驟 4/12
    關火等氣散後，開啟蓋子，放鹽調味，再煮一分鐘
  • 步驟 5/12
    取出適量蓮藕，筒子骨上的肉也可以剔一點下來
  • 步驟 6/12
    分別剁碎
  • 步驟 7/12
    準備一碗米飯
  • 步驟 8/12
    另起一鍋，倒入適量筒子骨的湯
  • 步驟 9/12
    倒入米飯
  • 步驟 10/12
    放入蓮藕
  • 步驟 11/12
    放入肉末，繼續住10分鐘即可
  • 步驟 12/12
    出鍋
小貼士

水要一次性加夠，不要中途加水。

蓮藕用冷水加白醋浸泡是為了避免蓮藕發黑。

釋出於 2020-03-02
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