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清湯雜蔬火鍋
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思詠

兒子前幾天就喊著要吃火鍋了，今天買了他喜歡的食材，按他的口味燒了一大鍋，家裡人都不怎麼吃辣，所以做了清湯的，他肯定會非常喜歡~

時間:10-30分鐘
食材
肋排 1根
墨魚丸 適量
包心丸 適量
魚豆腐 適量
蟹肉棒 適量
牛肉丸 適量
蓮藕 2節
胡蘿蔔 1根
平菇 適量
生菜 適量
薑片 適量
火鍋湯料（清湯） 110g
花生醬 適量
醋 適量
香油 適量
香辣醬 適量
白砂糖 適量
花生碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    肋排掉水後清洗控水
  • 步驟 2/15
    準備火鍋湯料
  • 步驟 3/15
    各式丸子（這幾種是兒子的最愛）
  • 步驟 4/15
    平菇洗淨控水
  • 步驟 5/15
    蓮藕和胡蘿蔔削皮後，蓮藕切片，胡蘿蔔切滾刀塊
  • 步驟 6/15
    生菜用小蘇打浸泡十分鐘後，洗淨控水
  • 步驟 7/15
    電暖鍋一次性加足水，加入薑片大火燒開
  • 步驟 8/15
    水開後加入肋排煮開，撇去浮末
  • 步驟 9/15
    加入火鍋湯料小火煮20分鐘
  • 步驟 10/15
    加入平菇煮8分鐘
  • 步驟 11/15
    加入蓮藕一起煮5分鐘
  • 步驟 12/15
    再加入胡蘿蔔
  • 步驟 13/15
    加入所有丸子大火煮至熟
  • 步驟 14/15
    所有食材都熟後，就可以開小火，邊吃邊加生菜了
  • 步驟 15/15
    蘸料：花生醬，香醋，香辣醬，白砂糖，香油和花生碎攪拌均勻即可~（兒子喜歡的口味）
小貼士

火鍋裡面的食材根據自己喜歡的調整新增，適合自己的口味才是最美味的~~

釋出於 2019-11-18
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