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美味餛飩
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provision悄悄

好吃

時間:10-30分鐘
食材
餛飩皮 300g
瘦肉 適量
韭菜 適量
雞蛋 適量
鹽 適量
魚露 適量
雞粉 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將韭菜洗淨瀝乾備用；
  • 步驟 2/10
    餛飩皮備好；
  • 步驟 3/10
    雞蛋打成蛋液煎熟鏟碎；
  • 步驟 4/10
    豬肉加入魚露剁成肉末；
  • 步驟 5/10
    將韭菜切碎，然後加入雞蛋，肉末， 再加入調味料進行調味攪拌均；
  • 步驟 6/10
    攪拌均勻後， 取餛飩皮一張， 放於手裡，肉餡放一角；
  • 步驟 7/10
    向上捲起至4/3處；
  • 步驟 8/10
    然後拿住兩邊向裡一圈， 兩邊相接用力一捏即可；
  • 步驟 9/10
    另置鍋火上，燒開水， 加入魚露，雞粉調味；
  • 步驟 10/10
    燒開水後，放入混沌， 煮至餛飩浮起即可出鍋；
小貼士

1餛飩餡不能包的太滿，不然包不住，會露餡；

2 餛飩煮好了藥立刻吃哦，要不就糊了。

釋出於 2020-01-07
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