jxcaipu logo
鮮美魚肉水餃
6.6萬 熱度 773 收藏
翟晨四駒傷

上次老爸釣來的魚沒吃完，太多了，索性就去掉魚刺做成了魚肉凍起來，先做了魚丸，今天又做了魚肉餡的水餃，味道真的很鮮美哦

時間:10分鐘內
食材
鯉魚肉 500g
麵粉 500g
蔥 適量
鹽 適量
味精 適量
香油 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鯉魚肉去刺，剁成末
  • 步驟 2/8
    把大蔥切成細末，切好後與魚肉餡充分混合，並加鹽，味精，姜粉，食用油，香油等調料調味
  • 步驟 3/8
    把適量的餃子粉和成麵糰省20分鐘
  • 步驟 4/8
    把麵糰揉搓成長條
  • 步驟 5/8
    把長條段成小劑子
  • 步驟 6/8
    把劑子擀成麵皮
  • 步驟 7/8
    把餃子中間先捏住，再分別把兩邊捏住
  • 步驟 8/8
    先把鍋裡的水燒開，再把餃子下進鍋裡，蓋蓋煮開後，再敞鍋煮2-3分鐘即可
小貼士

如果怕魚肉太腥，也可以放些胡椒粉或者料酒

煮餃子可以適當把餡兒調得鹹一些，不然煮完會變淡，就沒有味道了

釋出於 2020-01-07
99
相關菜譜
寫評論