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杏鮑菇炒雞
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語竹徒手敬歲月

杏鮑菇，又名刺芹側耳，是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

時間:10分鐘內
食材
雞腿 150g
杏鮑菇 250g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
生粉 適量
麻油 適量
胡椒粉 適量
馬拉盞醬 適量
姜蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料：材料:雞腿(糖,生抽,生粉,麻油,胡椒粉醃勻)杏鮑菇,姜蒜
  • 步驟 2/6
    先用油爆香雞條,備用
  • 步驟 3/6
    姜蒜起鑊,放馬拉盞醬炒香
  • 步驟 4/6
    放杏鮑菇條炒熟
  • 步驟 5/6
    放雞條,灒米酒,糖,生抽,炒勻
  • 步驟 6/6
    完美上碟！
小貼士

注意：炒醃的雞腿肉的時候要注意火候~不宜大火啊！

釋出於 2019-09-30
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