這段時間因為放假經常跟親友一起外出聚餐，在飯店裡吃的油膩不說，價格也都很貴。一盤清炒杏鮑菇都能賣到20元了，真心覺得物價高啊！好在今天已經是正月十五了，這個年也算是過完了，迴歸正常的生活節奏，又可以在家裡自己做點清淡口味適合自己的飯菜了。看到超市裡有杏鮑菇，活動價才5元1斤，立馬想到在飯店裡的那盤20元的清炒杏鮑菇了，說是清炒，油都很大的！還是自己買一根回去自己炒吧！這一根也就一塊多錢，太合適了！

杏鮑菇是我家常備的一種菌類食材，做法很多樣，可以涼拌可以炒，怎麼做都很好吃，在家裡每次做這個菜，比其它的肉菜都受歡迎。所以去超市的時候看到就會買點回來，個頭大一點的一根就能做炒一盤了。配上點青椒和雞蛋就可以很快的炒出一盤家常小炒菜，有時候還會放點胡蘿蔔豐富一下顏色和口感。做法也很簡單，具體食譜奉上！