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章魚饅頭
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今天的造型是小章魚,小朋友們特喜歡,老媽看了都說不錯,好有成熟感滴說
時間:1-2小時
食材
小麥麵粉
520g
乾酵母
10g
白糖
適量
黑豆
適量
烹飪步驟
步驟 1/11
在盆中倒入適量的麵粉
步驟 2/11
用一小碗倒適量溫水或冷水,加入適量白糖溶解好
步驟 3/11
加入酵母,用篩子攪拌均勻
步驟 4/11
在麵粉中倒入溶解好的酵母水,使勁揉麵
步驟 5/11
最後揉成一個大面團
步驟 6/11
用保鮮膜包好,放至溫暖地發酵至原來的2倍大小
步驟 7/11
發酵好的麵糰醒氣15分鐘後,揉一段時間,取一小團,切成若干小劑子
步驟 8/11
再取一劑子,抒成圓團,一面擀成麵皮狀
步驟 9/11
把麵皮狀的一邊用刀切成章魚腳
步驟 10/11
取兩個黑豆,裝上做眼睛
步驟 11/11
把饅頭放到蒸鍋上,醒10分鐘,開大火蒸20分鐘左右即可出鍋
小貼士
冬天氣溫低,加適量白糖可減少發酵時間哦
釋出於 2019-09-02
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