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油鹽烤栗子
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長情

中秋的栗子，一直放在急冷，慢慢被遺忘了，翻箱倒櫃的時候才重新看見它。要不是把它放在急冷，估計可以直接扔垃圾桶了。黃油用完了，這次用花生油和鹽來烤栗子，當然沒黃油的香。

時間:30分鐘-1小時
食材
栗子 500g
鹽 2茶匙
食用油 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    栗子用剪刀剪出十字開口或用小刀劃上一刀。
  • 步驟 2/7
    將所有栗子都劃好開口，然後放到烤盤上。
  • 步驟 3/7
    烤箱200度預熱10分鐘，然後烤盤放置中層，上下火200度烤20分鐘。
  • 步驟 4/7
    鍋里加入適量油，清水以及兩勺子食鹽。
  • 步驟 5/7
    中火，將鹽煮融化，然後熄火。
  • 步驟 6/7
    然後將烤開了口的栗子倒入油鹽水中全身打滾。
  • 步驟 7/7
    再將栗子放到烤盤上，烤箱溫度轉為180度，再烤10分鐘即可。
小貼士

栗子先烤開口後再上味，效果更好。

釋出於 2019-09-19
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