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桂花蜜烤栗子
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賀不敗君王

二十年前用過的雙喜高壓鍋，除了年代久，沒什麼毛病，可不敢用也捨不得扔掉，平常當做普通鍋具煮煮東西用。

N年以前用高壓鍋做過爆米花，想來做烤栗子也應該可以的。微波烤過，現在想用這淘汰掉的高壓鍋試試。

操作起來其實很簡單，也不用擔心會爆鍋，注意幾點，半小時下來就可以吃到香噴噴的烤栗子了。

栗子營養豐富，可養胃健脾，補腎強筋，常食用對滋養身體很有幫助。烤好的栗子用蜂蜜蘸食，那味道，真美···

食材
栗子 500g
橄欖油 10g
糖桂花 10g
蜂蜜 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好栗子。
  • 步驟 2/8
    洗淨，稍稍瀝乾水分。
  • 步驟 3/8
    高壓鍋燒熱。
  • 步驟 4/8
    倒入適量橄欖油。
  • 步驟 5/8
    大火燒熱油。
  • 步驟 6/8
    倒入洗好的栗子，簸勻。
  • 步驟 7/8
    蓋上鍋蓋，不要加蓋限壓閥，中小火煎烤10分鐘，簸一下，繼續煎烤10分鐘；期間會有水蒸氣冒出來。高壓鍋中無水分響聲離火開蓋取出。
  • 步驟 8/8
    烤好的栗子剝殼，用蜂蜜糖桂花調味，趁熱食用風味最佳。
小貼士

1、壓力鍋烤栗子無需加蓋限壓閥。

2、栗子割開口再洗可以讓栗子殼裡含有水分。

3、喜歡吃甜味的，可以加白糖一起烤栗子。

4、烤好的栗子用蜂蜜糖桂花調味，趁熱食用風味最佳。

釋出於 2022-10-23
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