街頭巷尾什麼時候又開始栗子飄香了?這個男女老少都愛的小吃在這個微冷的季節裡盛行起來。舉個“慄”子,告訴你冬日零食的正確開啟方式。是啊,剛出鍋的栗子,香氣撲鼻,吃到嘴中,甜糯纏綿,口齒留香,回味無窮。
十月的板栗不但美味而且還具有食療的作用,可以養胃健脾,補腎強筋,活血止血,又因為栗子中含有大量的碳水化合物和鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、b族維生素等多種成分。栗子素來有著“乾果之王”的美稱。
古有“堆盤栗子炒深黃,客到長談索酒嘗,寒火三更燈半灺,門前高喊灌香糖。”的贊詠。今有砂鍋版原味烤栗子,一口“乾燒極冷都不破”的鍋,讓你簡單幾步,在家就能讓你吃上美味烤栗子。
1.對砂鍋的要求比較嚴格,直接用於燒烤的砂鍋 一定要保持徹底乾燥,新鍋切勿泡水。並請儘量避免鍋底白圈長時間接觸水份,如燉煮過的要洗淨後倒扣自然風乾10天以上,太陽爆曬3天以上徹底乾燥後才能用。
2..掌握好時間與火候,視栗子的大小而定,黑樂這款鍋導熱很快,整個過程10分鐘左右。很好清洗,略有焦跡,水浸泡一下,軟布輕輕擦拭就乾淨了。