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砂鍋原味烤栗子
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pantry愛遲到

街頭巷尾什麼時候又開始栗子飄香了?這個男女老少都愛的小吃在這個微冷的季節裡盛行起來。舉個“慄”子,告訴你冬日零食的正確開啟方式。是啊,剛出鍋的栗子,香氣撲鼻,吃到嘴中,甜糯纏綿,口齒留香,回味無窮。

十月的板栗不但美味而且還具有食療的作用,可以養胃健脾,補腎強筋,活血止血,又因為栗子中含有大量的碳水化合物和鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、b族維生素等多種成分。栗子素來有著“乾果之王”的美稱。

古有“堆盤栗子炒深黃,客到長談索酒嘗,寒火三更燈半灺,門前高喊灌香糖。”的贊詠。今有砂鍋版原味烤栗子,一口“乾燒極冷都不破”的鍋,讓你簡單幾步,在家就能讓你吃上美味烤栗子。

時間:10分鐘內
食材
板栗 500g
砂鍋 1口
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    板栗洗乾淨,控幹水分。
  • 步驟 2/7
    用剪或刀在板栗嘴巴處開個口子或在背上劃“十”字小口。
  • 步驟 3/7
    直接均勻鋪在砂鍋裡面 。
  • 步驟 4/7
    蓋上鍋蓋,大火烤。
  • 步驟 5/7
    每隔幾分鐘端起來左右晃晃,或者如圖開啟用木鏟翻翻防糊
  • 步驟 6/7
    烤到板栗裂開、香味出來就可以了。
  • 步驟 7/7
    原味烤板栗簡單又方便。
小貼士

1.對砂鍋的要求比較嚴格,直接用於燒烤的砂鍋 一定要保持徹底乾燥,新鍋切勿泡水。並請儘量避免鍋底白圈長時間接觸水份,如燉煮過的要洗淨後倒扣自然風乾10天以上,太陽爆曬3天以上徹底乾燥後才能用。

2..掌握好時間與火候,視栗子的大小而定,黑樂這款鍋導熱很快,整個過程10分鐘左右。很好清洗,略有焦跡,水浸泡一下,軟布輕輕擦拭就乾淨了。

釋出於 2022-08-13
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