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炒黑白菜
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“炒黑白菜”這是在飯館裡看到的菜名。其實就是“黑木耳炒白菜”，將其叫做“黑白菜”，無論從食材的顏色和名稱，也算是名副其實，並且黑木耳和大白菜搭配炒制，也算得上素炒菜餚中的佳品。

時間:10分鐘內
食材
大白菜 500g
泡發黑木耳 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主輔料： 大白菜、泡發黑木耳、
  • 步驟 2/11
    把大白菜洗淨、切片。
  • 步驟 3/11
    鍋燒開水，放入白菜片焯至斷生，撈出過冷水。
  • 步驟 4/11
    攥幹水分，備用。
  • 步驟 5/11
    熱油，炒香蔥花。
  • 步驟 6/11
    放入黑木耳翻炒。
  • 步驟 7/11
    烹入生抽。
  • 步驟 8/11
    放入備用的白菜片。
  • 步驟 9/11
    旺火翻炒均勻。
  • 步驟 10/11
    加鹽調味，炒勻即可關火。
  • 步驟 11/11
    出鍋裝盤，即可上桌食用。
小貼士

1、黑木耳要提前泡發洗淨。

2、生抽要少放，防止菜餚的色澤過重。

釋出於 2019-09-03
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