Name: 雞丁炒毛豆
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 雞脯 150g; 毛豆 100g; 青胡椒 1個; 菜油 2湯匙; 鹽 1小匙; 料酒 1湯匙; 澱粉 2湯匙; 胡椒粉 適量; 蔥姜 適量; 雞精 適量

雞丁炒毛豆

7.3萬熱度 774 收藏

confirmation小蔥

關注

現在正是毛豆上市時，看到市場上毛豆碧綠鮮嫩，就買回來炒了雞丁，真是又好吃又下飯

時間:10分鐘內

食材

雞脯 150g

毛豆 100g

青胡椒 1個

菜油 2湯匙

鹽 1小匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

雞脯洗淨瀝水
步驟 2/9

切成1釐米的小丁
步驟 3/9

用料酒，鹽，澱粉，生抽拌勻醃製20分鐘左右
步驟 4/9

胡椒切好，毛豆洗淨
步驟 5/9

鍋燒水至水開，放入毛豆焯水3分鐘撈出
步驟 6/9

鍋熱放油，放入切好的蔥姜爆香，放入醃好的雞丁炒至變色
步驟 7/9

放入毛豆
步驟 8/9

接著放入胡椒
步驟 9/9

炒勻放入胡椒粉，雞精炒勻即可

小貼士

雞丁不要炒久，毛豆焯水後用涼水過一下

大火快炒

釋出於 2019-09-05

寫評論