jxcaipu logo
牛肉滷蛋冷麵
13.2萬 熱度 854 收藏
皮卡丘

進入夏季啦，吃麵是許多人的最佳選擇，製作簡單，吃起來也爽快。冷麵因其製作簡單，清涼爽口更是受到大家的喜愛和推崇。這次為先生和兒子製作的是牛肉冷麵，配上牛肉、滷蛋和青菜絲，不論是色彩還是味道都受到家人的稱讚。

時間:30分鐘-1小時
食材
冷麵 400g
滷蛋 2個
醬牛肉 100g
黃瓜 適量
胡蘿蔔 適量
香醋 適量
醬油 適量
白糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將冷麵放入清水中浸泡
  • 步驟 2/10
    浸泡20分鐘以上冷麵即變得柔軟了
  • 步驟 3/10
    把泡過的涼麵下入鍋中開始煮制
  • 步驟 4/10
    時間一定要掌握好，2-3分鐘即可撈出，否則口感會受影響
  • 步驟 5/10
    撈出冷麵泡入冰水或冷水中。
  • 步驟 6/10
    然後將冷麵放入容器內
  • 步驟 7/10
    黃瓜與胡蘿蔔切絲備用
  • 步驟 8/10
    將醬牛肉切好片備用
  • 步驟 9/10
    用香醋、醬油、白糖調成碗汁
  • 步驟 10/10
    將牛肉、雞蛋和菜絲碼放在冷麵上面，倒入碗汁，就可以享受清涼爽滑的冷麵啦。
小貼士

食材可以根據自己的喜好增減；

味道可以根據自己的口味調節；

如果不喜歡吃生的胡蘿蔔，可以稍焯燙或煸炒一下。

釋出於 2019-06-25
10
相關菜譜
寫評論