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菜芯雞蛋雷筍炒麵
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獵豹balcony

我兒子是一個大吃貨，昨天晚上已經十一點了還要我做炒麵。幸好家裡有食材，反正我也睡不著，那就做吧！！！滿足一個吃貨的需求。。。

時間:10-30分鐘
食材
雷筍 170g
菜芯 105g
雞蛋 2只
麵條 160g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材：雷筍、菜芯（已清洗切開）、雞蛋（已打入碗中）、麵條（已焯水過涼）
  • 步驟 2/14
    將雷筍剝殼切去老根清洗一下。
  • 步驟 3/14
    放在案板上切成片，待用。
  • 步驟 4/14
    在雞蛋中加適量的料酒。
  • 步驟 5/14
    打成蛋液，待用。
  • 步驟 6/14
    將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後撈出。
  • 步驟 7/14
    燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
  • 步驟 8/14
    隨後，利用炒雞蛋的油下入切好的菜芯翻炒翻炒至斷生。
  • 步驟 9/14
    接著，合入過涼好的麵條和焯好的雷筍翻炒翻炒。
  • 步驟 10/14
    然後，合入炒好的雞蛋翻炒一下。
  • 步驟 11/14
    最後，加適量的生抽。
  • 步驟 12/14
    加適量的鹽。
  • 步驟 13/14
    加適量的味精。
  • 步驟 14/14
    調味炒勻，即成。
小貼士

家常吃食，隨意做。

釋出於 2020-03-31
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