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雞蛋香腸炒麵
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哈利波特

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時間:1-2小時
食材
雞蛋麵 2塊
雞蛋 2個
肉粒多火腿腸 1根
甜椒 半個
洋蔥 三分之一個
鹽 少許
白胡椒 少許
雞粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鍋內水燒開，下麵條煮，水中放適量鹽，可以讓麵條更勁道。麵條可以選擇比較粗一點的，會更好吃。
  • 步驟 2/5
    麵條煮軟後撈出，放到涼開水中，用筷子把麵條調松，這樣能讓麵條勁道，同時快速降溫，不讓麵條相互粘連。
  • 步驟 3/5
    撈起麵條，控幹水，放入少量熟油，也是為了讓每根麵條彼此獨立、不粘。
  • 步驟 4/5
    雞蛋攪散，起鍋熱油，把蛋液倒入熱鍋中翻炒，再加入香腸片，炒至肉變白，再加入青菜葉翻炒一會。
  • 步驟 5/5
    放入麵條，加入適量鹽、醬油，翻炒均勻即可。
小貼士

做好的炒麵絕對色香味俱全，而且麵條勁道，不會粘成一坨。關鍵是煮好麵條要記得過涼水，還要放一點油。

釋出於 2019-02-06
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