又是柳葉兒抽芽的季節了，每當看到那一片片打著細卷兒，在暖和的陽光裡慢慢舒展的柳葉兒時，我總忍不住要伸手去摘一片來，放在嘴裡嚼著，慢慢品嚐甜中帶苦的滋味。柳葉兒一長出來，便長得風快，能夠吃的日子，只有那麼七八天，至多十幾天。品柳芽嘗春鮮，柳芽可涼拌、可做蒸菜、可做粥。也可以做餡，是春季不可多得的季節性食材。