筍子炒肉
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高大settlement
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又到吃筍子的季節了，某天弄回一個大竹筍，是楠竹筍哦，所以很大的，好好處理了一下，可以吃幾頓呢
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
處理好的竹筍切片備用 -
步驟 2/9
瘦肉切片用澱粉之類佐料醃製一會備用
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步驟 3/9
燒一鍋水，加點鹽，將步驟1在水裡漂一下，以去澀味，然後撈起瀝乾水分備用
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步驟 4/9
鍋里加底油，在把肥一點的肉煸出油來
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步驟 5/9
差不多了，再將步驟2倒進來快炒一下，盛起來單獨放
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步驟 6/9
鍋裡下底油，將步驟3倒進來翻炒，因為之前處理好了，已經是差不多熟的了，所以不用炒很長時間
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步驟 7/9
加入佐料生抽之類的
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步驟 8/9
再把處理好的瘦肉倒進來翻炒
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步驟 9/9
起鍋裝盤了
小貼士
竹筍最好少開水在鍋裡漂一下，以去澀味
釋出於 2019-09-05
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