jxcaipu logo
豬肚菇炒肉
12.7萬 熱度 774 收藏
ferry買醉

我這人平時就很喜歡嘗試一些沒吃過的菜，這樣不會顯得單調而且做出來的菜更招大家喜歡。前幾天和孩子去超市買菜，看到了這種叫豬肚菇的，出於好奇我就買了兩盒，因為之前沒吃過而且我這人就是喜歡嘗試沒吃過的東西，所以想回來試試這味道，剛結完帳出來，就有一老人追著我過來了，說姑娘，你買的這種菇是因為好吃你才買這麼多的嗎，我說不是，我也是第一次買想試試，而且一盒應該不夠吃所以才買的兩盒口感清脆營養豐富的豬肚菇炒肉，老人哦了一聲轉身又走進了超市。回來做過後我還說這老人問的不是時候，要是下次見到我會肯定的告訴她趕緊去買吧，這東東炒著味道真的很不耐呀！

時間:10-30分鐘
食材
豬肚菌 400g
瘦肉 200g
鹽 4g
姜蒜 20g
花椒 3g
紅尖椒 10g
料酒 20ml
生抽 20ml
香蔥 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬肚菌洗淨撕成小朵，其他配料切好備用
  • 步驟 2/11
    熱油放入幾顆花椒粒炸香
  • 步驟 3/11
    下入瘦肉片快速劃散
  • 步驟 4/11
    淋入少許料酒炒至肉片變白後撈出備用
  • 步驟 5/11
    另起一鍋，熱油爆香姜蒜末
  • 步驟 6/11
    下入紅辣椒
  • 步驟 7/11
    加入豬肚菇
  • 步驟 8/11
    放入少許鹽
  • 步驟 9/11
    等豬肚菇炒軟後加入瘦肉
  • 步驟 10/11
    淋入少許生抽
  • 步驟 11/11
    起鍋前加入蔥段即可
小貼士

1、豬肚菇梗上的外皮一定要去掉，要不吃的時候會咬不爛

2、豬肚菇本身的味道很鮮，所以這道菜不用加入太多的調味品

3、不喜歡辣的朋友可以不放辣椒

釋出於 2019-09-05
15
相關菜譜
寫評論