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黃瓜丸子湯
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燕誰把琴絃撥斷

簡單好吃的丸子湯，豬肉打成細膩的肉丸，口感很Q，寶寶吃起來方便，味道也好。營養全面。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 300g
胡蘿蔔 50g
黃瓜 半根
油 適量
鹽 適量
水 600ml
澱粉 20g
大蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料洗淨
  • 步驟 2/8
    豬肉切成小塊，蔥姜切段。
  • 步驟 3/8
    切好的豬肉、蔥放入料理機，打成肉泥。
  • 步驟 4/8
    打成細膩的泥狀。
  • 步驟 5/8
    加入澱粉，鹽，攪拌均勻，上勁。
  • 步驟 6/8
    鍋內倒入清水，加入蔥絲。
  • 步驟 7/8
    水開後，把拌好的肉餡，做成丸子，擠入鍋中。
  • 步驟 8/8
    加入黃瓜片，胡蘿蔔絲，煮15分鐘，至丸子成熟。即可。
小貼士

肉丸下鍋時，水不要太沸騰，保持微開的狀態，這樣肉丸不容易煮散，待丸子定型再開大火煮熟，即可。肉是用破壁料理機打的餡，破壁機打出來的肉餡，比較細膩，更適合做丸子。

釋出於 2019-09-04
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