jxcaipu logo
大米發糕
8.2萬 熱度 97 收藏
不負紅豔

大米發糕是我們家鄉逢年過節家家戶戶必做的一種糕點。這種米粉是家鄉每戶農戶自己種植雜交水稻磨的麵粉。寓意步步登高。

時間:10分鐘內
食材
米粉 300克
牛奶 200克
白砂糖 適量
發酵粉 一勺
模具 10個
水 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備齊食材米粉 牛奶 發酵粉 糖
  • 步驟 2/6
    大米粉中加入發酵粉和糖攪拌均勻，牛奶加熱五成時，慢慢倒入米粉中看米粉的溼度如何，要是溼度太乾，就少加一點水，筷子攪拌得動就行
  • 步驟 3/6
    放在溫暖的地方發酵到米粉上有小氣泡出現就發好了。
  • 步驟 4/6
    上屜，涼水上鍋放模具，放到八分滿，開火上氣蒸15分鐘。
  • 步驟 5/6
    蒸好的米糕，熱氣騰騰的，好香。
  • 步驟 6/6
    成品
小貼士

模具裡米粉不要放的太滿。

釋出於 2020-07-01
205
相關菜譜
寫評論