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泡椒水芹菜
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帥呆scarcity

這一道泡椒水芹菜酸酸辣辣的，特別好送粥下飯。而且水芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。也特別適合高血壓和動脈硬化糖尿病、缺鐵性貧血患者適宜食用。

時間:10分鐘內
食材
水芹菜 500g
泡椒 50g
油 適量
鹽 適量
香油 適量
大蒜 適量
白米醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把水芹菜去葉子。
  • 步驟 2/9
    洗淨控幹水份。
  • 步驟 3/9
    把水芹菜切成一寸來長的段，泡椒備用。
  • 步驟 4/9
    鍋燒熱放油放入拍碎的大蒜炒香。
  • 步驟 5/9
    把水芹菜倒入鍋裡翻炒。
  • 步驟 6/9
    加入鹽，生抽繼續翻炒。
  • 步驟 7/9
    把水芹菜炒軟了後，加入泡椒炒勻。
  • 步驟 8/9
    最後加入香油白米醋。
  • 步驟 9/9
    盛盤即可食用。
小貼士

水芹菜的葉子不要。

芹菜在炒的時候水份特別的多，所以炒之前一定要用籃子控幹水份。

如果泡椒有酸味的話，白米醋可以不加。

釋出於 2020-07-01
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