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白菜梗炒鹹肉
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善良strip

每到冬天，我家就會醃鹹肉。雖然現在每天都有鮮肉賣，但不弄點鹹肉，好像就沒有過年的感覺。醃好的鹹肉真的是怎麼吃都好吃，蒸、煮、炒、炸樣樣可以。

時間:10分鐘內
食材
鹹肉 200g
白菜梗 200g
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鹹肉洗淨切片。
  • 步驟 2/8
    大白菜梗洗淨。
  • 步驟 3/8
    切成粗條。
  • 步驟 4/8
    紅辣椒洗淨切條。
  • 步驟 5/8
    鍋裡放油燒熱，放入鹹肉翻炒。
  • 步驟 6/8
    放入白菜梗和紅辣椒繼續翻炒。
  • 步驟 7/8
    菜梗斷生放鹽。
  • 步驟 8/8
    出鍋盛盤。
小貼士

佳寧心得：

1、鹹肉很鹹，鹽要少放。

2、鹹肉是生的，要炒久一點才會熟。要用中小火。

釋出於 2020-03-03
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